8,3" Chef-kniv B46D-CS Jiang-serien

Her har du en liten, men kraftfull santoku-kniv fra den samme eksklusive Jiang-serien, skapt for deg som vil ha presisjon og kontroll i mindre form. Denne 5,5″-versjonen gir deg mange av de samme styrkene som 7″-utgaven, bare i en mer kompakt og lett håndterlig størrelse – perfekt til finere oppgaver på kjøkkenet. Hvorfor den skiller seg ut: 110 lag damaskusstål i et karakteristisk X-mønster gir både styrke, fleksibilitet og et flott estetisk uttrykk. Høy hardhet (ca. 60 ± HRC) sikrer at eggen holder seg skarp lenge og gir deg presise, rene skjær. Smidig og balansert form gjør kniven enkel å føre for detaljerte jobber uten å gi slipp på kraft. Håndtaket: Laget av nordamerikansk Desert Ironwood, som gir en luksuriøs følelse, behagelig grep og høy slitestyrke – også ved langvarig bruk. Hva den passer best til: Finere grønnsaks- og urtekutt Presis skjæring av mindre kjøttstykker og fisk

Xinzuo Jiang-serie 7" Santoku (B46D-RS) En imponerende Santoku-kniv på 7" fra den eksklusive Jiang-serien, skapt for deg som vil ha presisjon, fart og flyt på kjøkkenet. Kniven er spesiell fordi den er laget av hele 110 lag damascusstål i et karakteristisk X-mønster, som gir et spektakulært visuelt uttrykk og eksepsjonell styrke. Bladet har en hardhet på 60 ± HRC, noe som sikrer langvarig skarphet og presise kutt. Håndtaket er laget av nordamerikansk Desert Ironwood, et tett, elegant og ekstremt slitesterkt treslag som gir en eksklusiv følelse og fantastisk godt grep. Den brede santoku-formen gjør kniven perfekt til alt fra raske grønnsakskutt til presis skjæring av kjøtt og urter. Balanse og ergonomi er nøye finjustert for å gi en smidig, kontrollert og inspirerende