8,5" Chef-kniv PM80-cs Zhen-serien

Dette er en Bunka for deg som vil ha presisjon, kontroll og et mer kompromissløst uttrykk – men i en moderne og vedlikeholdsvennlig stålkvalitet. Xinzuo PM80-QF Bunka 8,5" er bygget i 67 lag damaskusstål, med en kjerne av 10Cr15CoMoV – et høykvalitets rustfritt stål som i egenskaper tilsvarer VG-10. Bunkaen er rett og slett litt mer sexy. Den spisse K-tipen, det strammere bladet og den mer aggressive profilen gir kniven en tydelig attitude. Mindre snill allrounder – mer presis, teknisk og fokusert. Kjernestålet 10Cr15CoMoV (tilsvarer VG-10)er kjent for å gi en svært god balanse mellom: skarphet eggholdbarhet seighet rustmotstand Dette gjør kniven enkel å vedlikeholde, samtidig som den holder seg skarp lenge og tåler daglig bruk godt. Et ideelt valg for deg som vil ha høy ytelse uten karbonstålets krav. Den herdede kjernen er omsluttet av 67 lag damaskusstål, som gir økt stabilitet og et karakteristisk, levende mønster i bladet. Resultatet er et robust, balansert blad med både teknisk og visuell tyngde. Bunka-formen med markant K-tip gir høy presisjon og ekstrem kontroll, spesielt i grønnsaker, fisk, kjøtt og detaljarbeid. Den flate eggen kombinert med den spisse tuppen gjør dette til et verktøy for deg som liker kontroll – ikke kompromisser. Bladet kombineres med et elegant håndtak i oliventre, avsluttet med mørkt bøffelhorn. Helheten er lett, presis og eksklusiv – et uttrykk som matcher både funksjon og finish. Kniven leveres i gaveeske og egner seg like godt som gave som til eget kjøkken

PM80-SG Utility er en allsidig og lett håndterbar kniv i PM80-serien, utviklet for små og mellomstore oppgaver på kjøkkenet der presisjon og kontroll er viktig. Bladet er bygget opp av flere lag damaskusstål med en hard og slitesterk kjerne som gir god kantretensjon, langvarig skarphet og høy motstand mot rust. Den tynne bladprofilen og kompakte lengden gjør kniven svært presis i bruk, og den lave vekten gir en lett og smidig følelse i hånden. Dette gjør den spesielt godt egnet til oppgaver som kutting av løk, der presise snitt og god kontroll er avgjørende, i tillegg til frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker. Håndtaket i oliventre med sort bøffelhorn gir et komfortabelt og stabilt grep, samtidig som det tilfører kniven et eksklusivt og tidløst uttrykk. Resultatet er en praktisk og elegant kjøkkenkniv i japansk stil som raskt blir en favoritt i daglig bruk.

Xinzuo PM80-5RS er en mindre Santoku-modell i PM80-serien som gir samme høye kvalitet og ytelse i et mer kompakt format. Den har et blad bygget opp av mange lag damaskusstål med en kjerne av slitesterkt, vakuumbehandlet stål som gir god hardhet, utmerket kantretensjon og høy korrosjonsmotstand, slik at eggen holder seg skarp gjennom daglig bruk. Den reduserte bladlengden gjør kniven spesielt godt egnet til presise og detaljerte oppgaver som finhakking av urter, skjæring av grønnsaker og mindre kjøttstykker, samtidig som den lave vekten gir en lett, smidig og ubesværet følelse i hånden. Håndtaket er laget i oliventre med sort bøffelhorn, noe som gir både et komfortabelt grep og et elegant visuelt uttrykk. Den balanserte utformingen og ergonomiske designen gjør PM80-5RS til et allsidig verktøy som føles naturlig og trygg å jobbe med i alle typer kjøkkenarbeid, fra rask hverdagsmatlaging til mer krevende skjæreoppgaver. xinzuocutlery.com

Xinzuo PM80-RS Santoku er en kjøkkenkniv i japansk stil som kombinerer presis ytelse med et eksklusivt og gjennomført uttrykk. Bladet er bygget opp av flere lag damaskusstål rundt en hard og slitesterk kjerne, noe som gir svært god skarphet, lang egglevetid og rene, kontrollerte kutt. Kniven er tynn bak eggen og har en balansert santoku-profil som gjør den særdeles effektiv til grønnsaker, fisk og kjøtt, samtidig som den lave vekten gir en lett og uanstrengt følelse i bruk og høy presisjon over lengre arbeidsøkter. Håndtaket er laget av oliventre med avslutning i sort bøffelhorn, en kombinasjon som gir både utmerket grep, god balanse og et varmt, luksuriøst preg. Resultatet er en kniv som føles rask, kontrollert og behagelig i hånden, og som passer perfekt for den som ønsker høy kvalitet, gjennomtenkt design og japansk-inspirert eleganse på kjøkkenet.