NYHET 7" Santoku-kniv PM8M-RS Zhen-serien (Blue 2 karbonstål)

Xinzuo PM80-QF brødkniv er utviklet for deg som vil ha rene, kontrollerte snitt – enten du skjærer sprø surdeigsbrød eller myke bakverk. Dette er ikke bare en brødkniv, men et presisjonsverktøy bygget for ytelse, balanse og eksklusivt design. Bladet er laget av 67 lag damaskusstål med en kjerne av 10Cr15CoMoV (VG10-ekvivalent), noe som gir en optimal kombinasjon av skarphet, slitestyrke og rustmotstand. Den taggete eggen skjærer lett gjennom harde skorper uten å knuse det myke innholdet – akkurat slik en premium brødkniv skal fungere. Den lange og slanke bladprofilen gir god rekkevidde og jevne, kontrollerte snitt. Samtidig sørger en avansert herdingsprosess for at eggen holder seg skarp over tid, selv ved hyppig bruk. Håndtaket i oliventre kombinert med bøffelhorn gir et eksklusivt uttrykk og et ergonomisk grep som ligger stabilt og naturlig i hånden. Resultatet er en perfekt balanse mellom komfort og kontroll. Dette får du: 67 lag damaskusstål – slitesterkt og visuelt unikt 10Cr15CoMoV kjerne – høy skarphet og lang levetid Tagget egg – perfekt for brød, baguetter og bakverk Ergonomisk håndtak i oliventre og bøffelhorn Eksklusiv finish som matcher ytelsen Xinzuo PM80-QF er kniven for deg som vil skjære rent, presist og uten kompromisser – enten det er til frokostbordet eller servering med stil.

PM 80 – Sett med 3 kniver PM 80-serien består av meget lette og velbalanserte kniver, designet for smidighet, presisjon og komfort i daglig bruk. Bladene er smidd i 67-lags Damaskstål med hard kjerne, noe som gir høy skarphet, god slitestyrke og et elegant, levende mønster. Håndtakene er laget i oliventre kombinert med bøffelhorn, som gir en unik kombinasjon av letthet, styrke og eksklusivt uttrykk. Settet inneholder tre nøye utvalgte kniver som dekker hele spekteret av kjøkkenoppgaver: 5,5" Utility-kniv – perfekt til presisjonsarbeid, frukt, urter og mindre oppgaver 7,3" Santoku – ideell til raske, presise kutt av grønnsaker, kjøtt og fisk 8,5" Chef-kniv – en lett, effektiv allround-kniv for både større og finere kutteoppgaver Et raffinert og funksjonelt knivsett for deg som ønsker letthet, kvalitet og førsteklasses håndverk.

PM80-SG Utility er en allsidig og lett håndterbar kniv i PM80-serien, utviklet for små og mellomstore oppgaver på kjøkkenet der presisjon og kontroll er viktig. Bladet er bygget opp av flere lag damaskusstål med en hard og slitesterk kjerne som gir god kantretensjon, langvarig skarphet og høy motstand mot rust. Den tynne bladprofilen og kompakte lengden gjør kniven svært presis i bruk, og den lave vekten gir en lett og smidig følelse i hånden. Dette gjør den spesielt godt egnet til oppgaver som kutting av løk, der presise snitt og god kontroll er avgjørende, i tillegg til frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker. Håndtaket i oliventre med sort bøffelhorn gir et komfortabelt og stabilt grep, samtidig som det tilfører kniven et eksklusivt og tidløst uttrykk. Resultatet er en praktisk og elegant kjøkkenkniv i japansk stil som raskt blir en favoritt i daglig bruk.

Xinzuo PM80-5RS er en mindre Santoku-modell i PM80-serien som gir samme høye kvalitet og ytelse i et mer kompakt format. Den har et blad bygget opp av mange lag damaskusstål med en kjerne av slitesterkt, vakuumbehandlet stål som gir god hardhet, utmerket kantretensjon og høy korrosjonsmotstand, slik at eggen holder seg skarp gjennom daglig bruk. Den reduserte bladlengden gjør kniven spesielt godt egnet til presise og detaljerte oppgaver som finhakking av urter, skjæring av grønnsaker og mindre kjøttstykker, samtidig som den lave vekten gir en lett, smidig og ubesværet følelse i hånden. Håndtaket er laget i oliventre med sort bøffelhorn, noe som gir både et komfortabelt grep og et elegant visuelt uttrykk. Den balanserte utformingen og ergonomiske designen gjør PM80-5RS til et allsidig verktøy som føles naturlig og trygg å jobbe med i alle typer kjøkkenarbeid, fra rask hverdagsmatlaging til mer krevende skjæreoppgaver. xinzuocutlery.com