5,8 Bunka-kniv PM8S-5,8QF

Dette tradisjonelle Santoku-designet innen japanske kjøkkenkniver er et utmerket valg for de fleste oppgaver på kjøkkenet. Det brede bladet gjør grønnsakskutting rask og effektiv med en rett opp-og-ned-bevegelse, fremfor vuggende skjæreteknikk. Santoku-kniver er perfekte for kokker som liker å hakke, skjære og kutte både grønnsaker og kjøtt med høy presisjon. Kniven har en kjerne av 10Cr15CoMoV-stål, som sikrer langvarig holdbarhet og skarphet. Sidene består av SuS410 rustfritt damaskusstål, som gir økt korrosjonsmotstand og et elegant uttrykk. Totalt består bladet av 3 lag komposittstål, med en hardhet på 60–62 HRC, noe som gir svært god eggstabilitet og lang tid mellom hver sliping. Håndtaket er laget av rødt tre og sort bøffelhorn, ergonomisk utformet for komfort og kontroll, selv ved lengre bruk. Den estetiske Hamon-linjen gir kniven et klassisk japansk preg og understreker kombinasjonen av funksjon og håndverk. For å bevare den vakre overflaten på bladet anbefales det å tørke av bladet etter bruk. Spesifikasjoner: Knivtype: Santoku Bladlengde: 7” Stålkjerne: 10Cr15CoMoV Sider: SuS410 rustfritt damaskusstål Totalt 3 lag stål Hardhet: 60–62 HRC Håndtak: Rødt tre og sort bøffelhorn Ergonomisk design Dekorativ Hamon-linje Denne Santoku-kniven kombinerer funksjonalitet og kunstnerisk uttrykk i ekte japansk stil. Hver XINZUO-kniv er laget med presisjon og omtanke – et ideelt verktøy for både profesjonelle og ambisiøse hjemmekokker.

8,5"Chef-kniv Hezhen PM8S En kraftfull og balansert kokkekniv for allsidig bruk. HEZHEN PM8S Chef-kniven er en klassisk kokkekniv designet for å håndtere alt fra hakking og kutting til mer presist arbeid. Den brede bladformen og gode balansen gjør den til et pålitelig verktøy for både profesjonelle kokker og entusiaster. Egenskaper Bladmateriale: 3-lags komposittstål med hard kjerne i høykarbon rustfritt stål Hardhet: ca. 60 HRC Bladprofil: Klassisk kokkeknivform for allsidig bruk Sliping: Ca. 15° per side for maksimal skarphet Håndtak: Rødt tre og bøffelhorn – gir godt grep og et elegant uttrykk Design & håndverk Kniven har en ren og tidløs finish som gir et eksklusivt preg, samtidig som den brede bladformen gir god stabilitet og effektivitet. Håndtaket er ergonomisk formet og gir en komfortabel arbeidsstilling under lengre økter. Bruksområde Chef-kniven er den mest allsidige kniven på kjøkkenet og passer til alt fra grønnsaker og urter til kjøtt og fisk. Den svakt buede egglinjen gjør den spesielt godt egnet for vuggebevegelse, som gir effektiv og kontrollert hakking. Kniven bør tørkes av etter bruk, da det kan oppstå små misfarginger dersom fukt blir liggende på bladet. Hvorfor velge denne modellen? Balansert og komfortabel i hånden Svært god skarphet og kantstabilitet Tåler daglig bruk og leverer høy presisjon Et solid valg for både profesjonelle og hjemmebrukere

Hezhen Retro 7" Nakiri PM8S-XC Hezhen Retro Nakiri er en kniv som forener klassisk håndverk med moderne presisjon. Den trelags smien med 10Cr15CoMoV-kjerne gir en skarphet som holder imponerende lenge, samtidig som den stenvaskede overflaten gir bladet en diskret, sofistikert karakter. Håndtaket i redwood og buffalohorn er ikke bare vakkert – det er formet for å gi en harmonisk balanse som gjør hvert kutt intuitivt og kontrollert. Denne nakirien er laget for kokker som setter pris på estetikk, følelse og ytelse i perfekt symbiose. En stilren arbeidskniv som løfter både opplevelsen og resultatet. Dette er en grønnsakskniv. Må ikke brukers på bein og frossenmat.

HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF En kraftfull og presis allroundkniv med japansk inspirasjon. HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF er en allsidig kjøkkenkniv designet for deg som vil ha både kontroll og rå skarphet i samme verktøy. Bunka betyr «kultur» på japansk og brukes om en tradisjonell allroundkniv med bredt blad og spiss tupp – en kniv som takler det meste på kjøkkenet. Egenskaper Bladmateriale: 3-lags komposittstål med hard kjerne i høykarbon rustfritt stål Hardhet: ca. 60 HRC Bladlengde: 21,5 cm / 8.5” Bladprofil: Bunka – bredt blad, god knokkelklarering og presisjonstupp Vekt: ca. 180 g Sliping: Ca. 15° per side for maksimal skarphet Design & håndverk Kniven leveres med et elegant tradisjonelt håndtak i rødt tre kombinert med bøffelhorn. Den matte, behandlede bladfinishen gir et eksklusivt og tidløst uttrykk samtidig som den reduserer gjenskinn og merker fra bruk. Bruksområde Bunka-kniven er laget for å være en ekte allrounder. Den brede flaten gjør hakking og kutting effektivt, mens den spisse tuppen gir høy presisjon for trimming, utskjæring og finere arbeid. Perfekt til grønnsaker, kjøtt, fisk og daglige kjøkkenoppgaver. Kniven bør tørkes av etter bruk, da det kan oppstå små misfarginger dersom fukt blir liggende på bladet. Hvorfor velge denne modellen? Kombinerer styrke, skarphet og presisjon i ett verktøy Komfortabel i hånden med utmerket balanse Høy slitestyrke og langvarig egg Et solid valg for både profesjonelle kokker og entusiaster