Bunka-kniv i San Mai-5,8"- PM8S-5,8QF- Retro-serien

Beskrivelse

HEZHEN PM8S-5QF Bunka er en kompakt og presis kjøkkenkniv inspirert av japansk knivtradisjon. Den kombinerer høy skarphet, god kontroll og elegant håndverk i et hendig format, og passer perfekt for deg som ønsker en lettmanøvrerbar kniv til daglig bruk. Bunka betyr «kultur» på japansk og beskriver en bladform med bred flate og markert spiss, kjent for sin allsidighet og presisjon. Kniven har et blad i 3-lags komposittstål med hard kjerne i høykarbon rustfritt stål, med en hardhet på ca. 60 HRC. Bladlengden er 14,8 cm, og slipingen er ca. 15 grader per side for maksimal skarphet. Kniven er lett og velbalansert, noe som gir høy kontroll under bruk. Håndtaket er tradisjonelt japansk, laget i redwood med avslutning i sort bøffelhorn. Dette gir både god ergonomi og et eksklusivt uttrykk. Håndtakets lengde er 12,6 cm. Den matte, behandlede bladfinishen gir et tidløst og profesjonelt preg, samtidig som den reduserer gjenskinn og synlige bruksspor. PM8S-5QF Bunka er ideell til presis kutting og hakking av grønnsaker, trimming og rensing av kjøtt og fisk, samt arbeid med urter, frukt og andre finere kjøkkenoppgaver. Den kompakte størrelsen gjør kniven spesielt godt egnet til detaljerte oppgaver og raske arbeidsøkter på kjøkkenet. Kniven bør tørkes av etter bruk. Dersom fukt blir liggende på bladet, kan det over tid oppstå mindre misfarginger. HEZHEN PM8S-5QF Bunka er et utmerket valg for både entusiaster og profesjonelle som ønsker en kompakt kniv med høy presisjon, god balanse og langvarig skarphet.