Våre produkter

Xinzuo 10” Chef-kniv – B13S-10CS En elegant og kraftfull chef-kniv med langt blad for presise, jevne snitt. Laget i tysk 1.4116-stål (56–58 HRC) som gir god skarphet, enkel vedlikehold og høy rustmotstand. Håndtaket i ibenholt gir eksklusiv tyngde, perfekt balanse og et tidløst uttrykk. Ideell til store råvarer, lange kutt og vuggebevegelser. Leveres i eksklusiv gaveeske.

Xinzuo 7” Santoku-kniv – B13D-MB Balanse, presisjon og naturlig eleganse – en Santoku i absolutt toppklasse Xinzuo B13D-MB er en eksklusiv 7" Santoku-kniv som kombinerer japansk inspirert geometri med premium materialer og håndverk. Den korte og brede bladformen gir utrolig kontroll og effektivitet, og gjør kniven til et perfekt valg for alt fra grønnsaker og urter til kjøtt og fisk. Materialer i toppsjiktet Blad: 67-lags damaskusstål med kjerne av 10Cr15CoMoV (VG10-ekvivalent) → Gir ekstrem skarphet, høy rustmotstand og svært god holdbarhet Hardhet: 60–62 HRC Håndtak: North American Desert Ironwood – et av verdens mest ettertraktede knivmaterialer Naturlig vanntett Ekstremt slitesterkt og formstabilt Eksklusiv glans og unike åretegninger i hver eneste kniv Hvorfor velge denne Santokuen? Bredt blad for perfekt kontroll og trygg fingerplassering Ideell for chopping og presise push-cuts Damaskuslagene gir både styrke og et elegant bølgemønster Fantastisk balanse mellom blad og håndtak Leveres i eksklusiv gaveeske Ideell til Grønnsaker, frukt og urter Kjøtt og fisk Finhakking, slicing og presise kontrollerte kutt Kokken som ønsker et premium verktøy med naturlig luksus

Xinzuo 10” Chef-kniv – B13R-10CS En førsteklasses kokkekniv med 67-lags damaskusstål og kjerne i 10Cr15CoMoV (VG10-ekvivalent). Den lange 10" lengden gir kraft, rekkevidde og presise snitt – perfekt for store råvarer, kjøtt og volumkutting. Ergonomisk rosentre-håndtak og hardhet på 60–62 HRC sikrer komfort og langvarig skarphet. Leveres i eksklusiv gaveeske.

Ronander Silikon Gryte- og Grillvotter Varmebestandige • Foret • Sklisikre • Vanntette Selges i par Oppgrader kjøkken- og grillopplevelsen med Ronander sine robuste og komfortable silikonvotter. Disse vottene er utviklet for maksimal beskyttelse ved håndtering av varme overflater – og er fullt foret for eksepsjonell komfort og isolasjon. Enten du står ved komfyren, grillen eller utekjøkkenet, gir de deg et sikkert og stabilt grep i enhver situasjon. Egenskaper Ekstrem varmebestandighet – perfekte for gryter, stekebrett, grillrister og støpejern. Mykt innerfôr – gir behagelig komfort og trygg varmeisolasjon. 100 % vanntette – beskytter effektivt mot varmt vann, fett og damp. Sklisikre silikonmønstre – sørger for et sikkert, stabilt og kontrollert grep. Ekstra lang modell – dekker både hender og underarmer for økt trygghet. Enkle å rengjøre – skylles raskt under springen, eventuelt med litt oppvaskmiddel. Allsidig bruk – ideell på kjøkkenet, grillen og utekjøkkenet. Ronander Silikon Gryte- og Grillvotter er et uunnværlig redskap for alle som ønsker trygg, komfortabel og hygienisk håndtering av varme – hver eneste dag.

PM 80 – Sett med 3 kniver PM 80-serien består av meget lette og velbalanserte kniver, designet for smidighet, presisjon og komfort i daglig bruk. Bladene er smidd i 67-lags Damaskus-stål med hard kjerne, noe som gir høy skarphet, god slitestyrke og et elegant, levende mønster. Håndtakene er laget i oliventre kombinert med bøffelhorn, som gir en unik kombinasjon av letthet, styrke og eksklusivt uttrykk. Settet inneholder tre nøye utvalgte kniver som dekker hele spekteret av kjøkkenoppgaver: 5,5" Utility-kniv – perfekt til presisjonsarbeid, frukt, urter og mindre oppgaver 7,3" Santoku – ideell til raske, presise kutt av grønnsaker, kjøtt og fisk 8,5" Chef-kniv – en lett, effektiv allround-kniv for både større og finere kutteoppgaver Et raffinert og funksjonelt knivsett for deg som ønsker letthet, kvalitet og førsteklasses håndverk.

Slipestål Diamant B21E-D Slipestål B21E-D er et effektivt og presist diamantbelagt skjerpestål, utviklet for rask og nøyaktig vedlikehold av knivens egg. Diamantbelegget gir høy slipeeffekt selv med lett trykk, og gjør det enkelt å gjenopprette skarpheten på både harde og mykere ståltyper. Det ergonomiske håndtaket gir godt grep og kontroll, mens den sklisikre endeknappen gir trygg bruk. Et ideelt verktøy for kokker og entusiaster som ønsker et raskt og profesjonelt resultat i hverdagen. Perfekt for: daglig vedlikehold av kjøkkenkniver, særlig ståltyper som AUS-10, VG10 og Damaskusblad.

B46W-serien – Premium AUS-10 Damaskuskniver fra Xinzuo B46W-serien er en høykvalitets knivserie fra Xinzuo, smidd i AUS-10 stål fra Aichi Steel i Japan. Kjernen omringes av 66 lag mykere stål som danner et vakkert og sterkt Damaskusmønster. Bladene har en hardhet på 60 ±1 HRC etter avansert vakuum- og kryogenisk varmebehandling, som gir utmerket skarphet, slitestyrke og korrosjonsmotstand. Knivene er utstyrt med et elegant og ergonomisk håndtak i nordamerikansk valnøtt, som gir godt grep og premium følelse. B46W-serien er laget for profesjonelle kokker og entusiaster som ønsker presisjon, kvalitet og estetikk i toppklasse.

7″ Nakiri (B46W-XC) En førsteklasses 7" Nakiri fra Xinzuos Jiang-serie, utviklet for presist og effektivt arbeid med grønnsaker, frukt og råvarer med myk tekstur. Dette er en kniv som kombinerer avansert stålteknologi, tradisjonelt håndverk og et visuelt uttrykk som virkelig skiller seg ut. Bladet er smidd i 67 lag japansk Damaskus-stål med en AUS-10 kjerne, noe som gir kniven høy styrke, flott mønster og en skarp egg som holder lenge. Med en hardhet på 60 ± 2 HRC og en sliping på 15° ± 1 per side, får du en ekstremt effektiv arbeidskniv med silkemyk skjærefølelse. Håndtaket er laget av Nordamerikansk svart valnøtt kombinert med et detaljert innslag av syntetisk okseben, som gir et elegant og balansert grep samtidig som det er varig og hygienisk. Spesifikasjoner Bladmateriale: Japansk 67 lag Damaskus-stål, AUS-10 kjernestål Håndtak: Nordamerikansk svart valnøtt + syntetisk okseben Hardhet: 60 ± 2 HRC Eggvinkel: 15° ± 1 per side Bladlengde: 185 mm Bladtykkelse: ca. 2.6 mm Vekt: 244 g Bruksområde: Grønnsaker og frukt Myke råvarer Slicing, shredding, presisjonsskiver Ikke egnet til harde bein, frosne produkter eller slagkapping Kort salgsversjon (om du trenger en): Premium 7" Nakiri i 67-lags Damaskus med AUS-10 kjerne, elegant valnøtt/okseben-håndtak, 60±2 HRC og 15° skarp egg for presis grønnsakskutting.

Xinzuo Jiang-serie 8,3" Chef’s Knife (B46D-RSCS) Denne 8,3" kokkekniven fra Xinzuos Jiang-serie er utviklet for maksimal presisjon og flyt, samtidig som den har en lett og smidig konstruksjon. I motsetning til tradisjonelle Damaskuskniver har B46D-RSCS ikke en separat stålkjerne: Bladet består av 110 lag gjennomgående Damaskus-stål, bygget opp av to ståltyper i et perfekt balansert partall. Dette gir et eksepsjonelt tynt, lett og responsivt blad, med en ren og presis kuttefølelse som gjør kniven spesielt egnet for raske arbeidsteknikker og store mengder kutting. Det karakteristiske Jiang X-mønsteret gir kniven et dramatisk og kunstnerisk uttrykk, samtidig som lamineringsstrukturen øker bladets stabilitet og styrke. Den høye herdingen (ca. 60 ± HRC) gjør at skarpheten holder lenge og gir svært god eggstabilitet. Den lange 8,3" bladprofilen gir kraft til større oppgaver som kjøtt, store grønnsaker og volumkapping, samtidig som den tynne geometrien gir myk og kontrollert presisjonskutting. En lett, presis og førsteklasses allround kokkekniv for kokker som verdsetter balanse, hastighet og avansert håndverk.

8" Chef-kniv X08-CS X08-CS er en moderne og elegant kokkekniv med et blad som umiddelbart skiller seg ut. Det tilnærmet sorte bladet har et tydelig og levende Damaskus-mønster, smidd i 67 lag Damaskus-stål rundt en presisjonssterk 12Cr18MoV-kjerne. Dette gir kniven fremragende skarphet, slitestyrke og en visuelt slående, mørk finish. Kniven er utstyrt med et firkantet håndtak i ibenholt, et hardt og eksklusivt treverk kjent for sin tette struktur, balanse og luksuriøse følelse. Formen gir et sikkert og stabilt grep, samtidig som det mørke treverket harmonerer perfekt med det sorte Damaskus-bladet. Resultatet er en førsteklasses kokkekniv som kombinerer moderne estetikk, tradisjonelt håndverk og profesjonell ytelse — ideell for både entusiaster og profesjonelle kokker. Flere bilder kommer

Magnetisk knivholder vegghengt Acasie-tre 40 cm – HZ-XSM-40CTDJ Stilren og praktisk knivholder i acasie-tre, med kraftige, skjulte magneter som sikrer trygg og skånsom oppbevaring av knivene dine. Den 40 cm lange profilen gir god kapasitet, sparer benkeplass og lar deg holde favorittknivene synlige og lett tilgjengelige i et varmt, naturlig treuttrykk.

Magnetisk knivholder vegghengt Valnøtt 40 cm – FF01 Elegant knivholder i ekte valnøtt med sterke, skjulte magneter som holder knivene sikkert og skånsomt på plass. Den 40 cm lange profilen gir god kapasitet, frigjør benkeplass og lar deg presentere knivene dine på en stilfull og praktisk måte.

XZ-HTM-50CTDJ – Magnetisk knivholder (valnøtt) Et elegant og praktisk tilbehør for kjøkkenet — denne vegghengte knivholderen kombinerer stilfullt design med funksjonell trygghet og enkel tilgang. Materiale & finish: Produsert i ekte valnøtt-tre med naturlig struktur og varmgjennomgående fargetone — et klassisk og tidløst uttrykk som passer både moderne og tradisjonelle kjøkken. Funksjonalitet: Kraftige innebygde magneter holder kniver trygt på plass – enkelt å feste og ta ned kniv når du trenger det. Knivene ligger synlig, lett tilgjengelige og på en trygg måte. Design og plassbesparelse: Vegghengt løsning gjør at du sparer benkeplass. Den stilrene, slanke formen gjør at holderen kan monteres horisontalt eller vertikalt, og integreres sømløst i kjøkkenets utsmykning. Brukervennlighet: Ideell for både profesjonelle kokker og matinteresserte, som ønsker lett tilgang til kokke- og santokukniver. Den naturlige treoverflaten gir også et "varmt", håndlaget preg. Estetisk uttrykk: Valnøttens dype, varme farge gir en sofistikert kontrast til rustfritt stål eller Damaskus-kniver — et perfekt supplement til et eksklusivt knivssett.

Xinzuo Jiang 8'' Gyuto – B46W-CS Xinzuo Jiang 8" Gyuto er en elegant og kraftfull allround-kniv som håndterer alt fra grønnsaker til kjøtt med presisjon. Bladet har en kjerne av japansk AUS-10 stål, omsluttet av 67 lag damaskus som gir styrke, fleksibilitet og et distinkt mønster. Hardheten på ca. HRC 60–62 sikrer en skarp og slitesterk egg. Den klassiske 8" lengden gir god balanse mellom kontroll og kraft, og gjør Gyuto til en favoritt for både profesjonelle og hjemmekokker. Håndtaket i valnøtt med dekorativ inlay ligger behagelig i hånden og gir et sikkert grep under bruk. Nøkkelpunkter: Japansk AUS-10 stålkjerne 67-lags damaskus Hardhet ca. HRC 60–62 8" allround Gyuto-blad Ergonomisk håndtak i valnøtt

Xinzuo Jiang 5.5'' Santoku – B46W-5RS Denne kompakte Santoku-kniven gir imponerende kontroll og presisjon i en størrelse som passer perfekt til det daglige kjøkkenarbeidet. Bladet har en kjerne av japansk AUS-10 stål, omgitt av 67 lag damaskus som gir styrke, fleksibilitet og et vakkert mønster. Hardheten på ca. HRC 60–62 gir en skarp egg som holder lenge. Med sin 5.5" bladlengde er kniven ideell til kutting, hakking og skiving av grønnsaker, frukt, kjøtt og urter. Den korte formen gir ekstra manøvrerbarhet uten å ofre kraft. Håndtaket i valnøtt med dekorativ inlay sørger for et godt, behagelig og sikkert grep. Nøkkelpunkter: Japansk AUS-10 stålkjerne 67-lags damaskus Hardhet ca. HRC 60–62 5.5" allsidig Santoku-blad Ergonomisk håndtak i valnøtt

Xinzuo Jiang 3.5'' Paring Knife – B46W-SG Elegant presisjon i miniformat. Xinzuo Jiang 3.5" Paring Knife er utviklet for detaljerte oppgaver på kjøkkenet der kontroll og nøyaktighet er avgjørende. Kniven er lett, presist balansert og gir en umiddelbar følelse av kvalitet. Produktbeskrivelse Denne presise urte- og skrellekniven har en bladkjerne i japansk AUS-10-stål, omsluttet av 67 lag damaskus som gir en kombinasjon av høy skarphet, robusthet og et vakkert mønster i stålet. Hardheten på rundt HRC 60–62 sikrer langvarig eggstabilitet, slik at kniven holder seg skarp gjennom mange brukssykluser. Bladlengden på 3.5" (ca. 9 cm) gir perfekt kontroll ved finere arbeid som skrelling, trimning og dekorering. Formen gjør kniven svært lett å manøvrere, enten du jobber på skjærefjøl eller direkte i hånden. Håndtaket er laget av nordamerikansk valnøtt med dekorativ inlay, formet for et komfortabelt og sikkert grep. Finishen er varm, elegant og typisk for Jiang-seriens eksklusive uttrykk. Egenskaper 3.5" presisjonsblad for skrelling og finarbeid AUS-10 stålkjerne med 67-lags damaskus Hardhet: ca. HRC 60–62 Ergonomisk håndtak i valnøtt med dekorativ inlay Svært skarp, lett og velbalansert Del av Xinzuos eksklusive Jiang-serie Passer perfekt til Skrelling av frukt og grønnsaker Finkutt, trimming og dekorering Detaljarbeid hvor en større kniv blir upraktisk

Xinzuo Jiang-serie 7" Santoku (B46D-RS) En imponerende Santoku-kniv på 7" fra den eksklusive Jiang-serien, skapt for deg som vil ha presisjon, fart og flyt på kjøkkenet. Kniven er spesiell fordi den er laget av hele 110 lag damascusstål i et karakteristisk X-mønster, som gir et spektakulært visuelt uttrykk og eksepsjonell styrke. Bladet har en hardhet på 60 ± HRC, noe som sikrer langvarig skarphet og presise kutt. Håndtaket er laget av nordamerikansk Desert Ironwood, et tett, elegant og ekstremt slitesterkt treslag som gir en eksklusiv følelse og fantastisk godt grep. Den brede santoku-formen gjør kniven perfekt til alt fra raske grønnsakskutt til presis skjæring av kjøtt og urter. Balanse og ergonomi er nøye finjustert for å gi en smidig, kontrollert og inspirerende

Xinzuo HE-serie 5" Utility-kniv (B1H-SG) En allsidig 5" universalkniv laget av 67 lag damaskusstål med skarp og holdbar kjerne. Den hamrede overflaten bidrar til at råvarene slipper lettere fra bladet, og gir et eksklusivt uttrykk. Kniven har et ergonomisk håndtak i pakkatre som ligger stabilt og komfortabelt i hånden. Perfekt til presise oppgaver som frukt, grønnsaker og mindre kjøttstykker.

Xinzuo HE-serie Gaffel (B1H-DRC) En robust carving-gaffel laget i rustfritt stål med håndtak i pakkatre for sikkert og komfortabelt grep. De solide, spisse tindene holder kjøttet stødig mens du skjærer, slik at du får presise og kontrollerte snitt. Et pålitelig verktøy for servering og utskjæring av steker, vilt og større råvarer.

HE-serie 6,8" Nakiri (B1H-XC) En presis og effektiv grønnsakskniv med bredt, rett blad som er ideell for hakking, kutting og finslicing av grønnsaker og urter. Bladet er laget av 67 lag damascusstål med en skarp kjerne som holder en hardhet på 60 ± HRC for langvarig skarphet og stabil ytelse. Det hamrede mønsteret reduserer sugeeffekten mot bladet, slik at grønnsakene slipper lettere og ikke fester seg under kutting. Kniven har et ergonomisk håndtak i pakkatre, som gir godt grep, balanse og komfort i bruk. En allsidig nakiri som gir rene kutt, høy presisjon og en smidig arbeidsflyt på kjøkkenet.

Xinzuo HE-serie 8" brødkniv (B1H-MB) – 8" brødkniv med saget blad, ideell for å skjære brød, kaker og bakverk — spesielt ved harde skorper og myk innside. – Bladet er laget i damaskusstål med slitesterk stålkjerne for god skarphet og lang holdbarhet. – Håndtak i pakkatre gir godt grep og komfort ved bruk. – Kniven gir jevn, presis og skånsom slicing — uten at skorpe smuldrer.

Xinzuo XZ-BL-MDS-1/5 – Splash & Go glass våtstein . Korning 1000/5000 En praktisk splash-and-go våtstein på glassbase som kun trenger litt vann før bruk. Den gir jevn sliping med god kontroll, holder formen godt og er enkel å rengjøre. Perfekt for rask og effektiv vedlikeholdssliping av kvalitetskniver. ligger i praktisk plasteske. to sklisikre underlag medfølger.

Tosidig lærstropp fra Xinzuo En dobbeltsidig lærstropp laget av vegetabilsk garvet okseskinn og et solid håndtak i valnøtt. Den ene siden (grønn) har slipepasta for lett korrigering og finjustering av eggen, mens den andre siden er glatt lær som polerer kniven til maksimal skarphet og speilfinish. Perfekt som siste steg etter sliping.

HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF En kraftfull og presis allroundkniv med japansk inspirasjon. HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF er en allsidig kjøkkenkniv designet for deg som vil ha både kontroll og rå skarphet i samme verktøy. Bunka betyr «kultur» på japansk og brukes om en tradisjonell allroundkniv med bredt blad og spiss tupp – en kniv som takler det meste på kjøkkenet. Egenskaper Bladmateriale: 3-lags komposittstål med hard kjerne i høykarbon rustfritt stål Hardhet: ca. 60 HRC Bladlengde: 21,5 cm / 8.5” Bladprofil: Bunka – bredt blad, god knokkelklarering og presisjonstupp Vekt: ca. 180 g Sliping: Ca. 15° per side for maksimal skarphet Design & håndverk Kniven leveres med et elegant tradisjonelt håndtak i rødt tre kombinert med bøffelhorn. Den matte, behandlede bladfinishen gir et eksklusivt og tidløst uttrykk samtidig som den reduserer gjenskinn og merker fra bruk. Bruksområde Bunka-kniven er laget for å være en ekte allrounder. Den brede flaten gjør hakking og kutting effektivt, mens den spisse tuppen gir høy presisjon for trimming, utskjæring og finere arbeid. Perfekt til grønnsaker, kjøtt, fisk og daglige kjøkkenoppgaver. Kniven bør tørkes av etter bruk, da det kan oppstå små misfarginger dersom fukt blir liggende på bladet. Hvorfor velge denne modellen? Kombinerer styrke, skarphet og presisjon i ett verktøy Komfortabel i hånden med utmerket balanse Høy slitestyrke og langvarig egg Et solid valg for både profesjonelle kokker og entusiaster

8,5"Chef-kniv Hezhen PM8S En kraftfull og balansert kokkekniv for allsidig bruk. HEZHEN PM8S Chef-kniven er en klassisk kokkekniv designet for å håndtere alt fra hakking og kutting til mer presist arbeid. Den brede bladformen og gode balansen gjør den til et pålitelig verktøy for både profesjonelle kokker og entusiaster. Egenskaper Bladmateriale: 3-lags komposittstål med hard kjerne i høykarbon rustfritt stål Hardhet: ca. 60 HRC Bladprofil: Klassisk kokkeknivform for allsidig bruk Sliping: Ca. 15° per side for maksimal skarphet Håndtak: Rødt tre og bøffelhorn – gir godt grep og et elegant uttrykk Design & håndverk Kniven har en ren og tidløs finish som gir et eksklusivt preg, samtidig som den brede bladformen gir god stabilitet og effektivitet. Håndtaket er ergonomisk formet og gir en komfortabel arbeidsstilling under lengre økter. Bruksområde Chef-kniven er den mest allsidige kniven på kjøkkenet og passer til alt fra grønnsaker og urter til kjøtt og fisk. Den svakt buede egglinjen gjør den spesielt godt egnet for vuggebevegelse, som gir effektiv og kontrollert hakking. Kniven bør tørkes av etter bruk, da det kan oppstå små misfarginger dersom fukt blir liggende på bladet. Hvorfor velge denne modellen? Balansert og komfortabel i hånden Svært god skarphet og kantstabilitet Tåler daglig bruk og leverer høy presisjon Et solid valg for både profesjonelle og hjemmebrukere

Den originale Spin Sharp — rullesliper fra Ronander Finest Crafts. Spin Sharp gir profesjonell skarphet på sekunder. Den presise akslingen med kulelager og utskiftbare diamant- og keramiske skiver gjør slipingen både enkel og nøyaktig. Diamant 400 gjenoppretter en sløv egg, mens Keramisk 1000 polerer til perfekt finish. Den magnetiske vinkelguiden sikrer riktig sliping for både asiatiske og europeiske kniver. Kvalitetskonstruksjonen gir jevn rulling og lang levetid, og den eksklusive gaveesken understreker premiumfølelsen. Perfekt til jevnlig vedlikehold; skivene rengjøres ved behov. Ikke egnet for taggete kniver. Spin Sharp tilsvarer funksjonen til Tumbler Pro, men oppleves mer gjennomført og eksklusiv – ekte kvalitetsfølelse fra Ronander Finest Crafts.

Xinzuo XZ-DMS-JD kjøkkensaks Kraftig kjøkkensaks med 110 lag damascusstål for svært god skarphet og slitestyrke. Den har et sort håndtak i aluminium som gir sikkert og komfortabelt grep. Saksen kommer med praktiske ekstraverktøy: valnøttknekker integrert mellom håndtakene og fiskeskjellskrape på utsiden av bladet. En allsidig premium­saks for kjøkkenet.

HEZHEN SZ-02 Fuglesaks En solid og allsidig kjøkkensaks som gjør hverdagsarbeidet enklere. HEZHEN SZ-02 er en slitesterk og presis kjøkkensaks utviklet for å håndtere alt fra grønnsaker og urter til kjøtt, fisk og emballasje. Den robuste konstruksjonen gjør den svært allsidig – og den er kanskje aller mest egnet som fuglesaks, der den håndterer både skinn, brusk og mindre bein med imponerende kontroll. Saksen har et godt og skarpt kutt, og er solgt både til bruk i hjemmet og til profesjonell bruk i butikker med ferskvaredisker. Egenskaper Bladmateriale: Robust rustfritt stål for god skarphet og lang levetid Håndtak: Solid metalldesign som gir godt og stabilt grep Kraftig utførelse: Tåler både lette og tyngre kutteoppgaver Allround-design: Funksjonell form som gjør den enkel å bruke og rengjøre Modellbetegnelse: SZ-02 Bruksområde HEZHEN SZ-02 fungerer svært godt til: Fuglesaks – perfekt til kylling, and og mindre bein Urter, grønnsaker og trimming Kjøtt og fisk Åpning av emballasje og generelle kjøkkenoppgaver Profesjonell bruk i butikker med ferskvaredisker Design & håndverk Saksen har en solid konstruksjon som tåler hyppig bruk. Den ergonomiske formen gir god kontroll ved tyngre klipping, mens det rustfrie stålet gjør saksen lett å holde ren og hygienisk. Hvorfor velge SZ-02? God skarphet og kraft i klippet Spesielt godt egnet som fuglesaks Pålitelig for både hjemmebruk og profesjonelle miljøer Slitesterk, enkel å rengjøre og komfortabel i bruk

XINZUO X01 Flagship 8″ Chef-kniv En eksklusiv kokkekniv for profesjonelle og matentusiaster som ønsker maksimal skarphet, kontroll og holdbarhet. X01 Flagship kombinerer avansert stålteknologi, solid konstruksjon og prisvinnende design. Egenskaper Kjerne i 14Cr14MoVNb pulverstål – svært høy styrke og eggstabilitet 73 lag damaskusstål – gir fleksibilitet og et luksuriøst mønster Hardhet ca. 62 ± HRC – holder skarpheten lenge 8″ blad – perfekt allround-lengde Høyt blad – ideelt for scooping Fulltang-konstruksjon – optimal styrke og balanse Håndtak i oliventre – varmt, ergonomisk og eksklusivt Bruksområde En allround chef-kniv som passer til alt fra grønnsaker og urter til kjøtt, fisk og daglig kjøkkenarbeid. Den høye bladprofilen gir en smidig arbeidsflyt og gjør det enkelt å samle råvarer fra fjøla. Design & håndverk Pulverstål-kjernen gir usedvanlig langvarig skarphet, mens damaskuslagene skaper både struktur og visuell dybde. Håndtaket i oliventre gir naturlig følelse, stabilitet og elegant estetikk. Prisvinnende kvalitet X01-serien er gullvinner ved London Design Awards 2024, et tydelig bevis på kombinasjonen av funksjon og estetisk finesse.

XINZUO X01 Flagship Santoku Presisjon, balanse og førsteklasses design – i en kompakt og effektiv santokukniv. XINZUO X01 Flagship Santoku er en del av den prisvinnende Flagship-serien og kombinerer hardt pulverstål, vakker damaskuskonstruksjon og perfekt balanse. En allsidig japanskinspirert kniv som er ideell for grønnsaker, kjøtt og fisk — og et naturlig supplement til X01 Chef-kniven. Egenskaper Kjerne av 14Cr14MoVNb pulverstål – svært god styrke, skarphet og kantstabilitet 73 lag damaskusstål – gir fleksibilitet, motstand og et eksklusivt mønster Hardhet ca. 62 ± HRC – holder seg skarp lenge Santoku-bladprofil – bredt, høyt blad med flatere egg for presise og raske kutt Høyt blad – perfekt for scooping av grønnsaker og oppkuttede råvarer Fulltang-konstruksjon – stabil og solid følelse i hånden Håndtak i oliventre – ergonomisk, varmt og elegant Bruksområde Santoku betyr “de tre dyder”, som tradisjonelt refererer til at kniven mestrer kjøtt, fisk og grønnsaker. Den er perfekt for: Presis hakking og kutting av grønnsaker Skjæring av kjøtt og fjærkre Filetering og bearbeiding av fisk Generelle kjøkkenoppgaver der kontroll og tempo er viktig Prisvinnende serie X01-serien er gullvinner ved London Design Awards 2024, og Santoku-modellen følger samme nivå av estetikk og funksjon. Hvorfor velge X01 Flagship Santoku? Hardt og slitesterkt pulverstål 73 lag damaskus med elegant mønster Bred og kontrollert bladprofil Oliventrehåndtak med flott balanse Ideell til kjøtt, fisk og grønnsaker Perfekt partner til X01 Chef-kniven

Hezhen X05C-CS – 8” kokkekniv En lett, allsidig kokkekniv for daglig bruk hvor design og skarphet begge betyr noe. Bladet er laget i 37-lags kobber-Damaskus smidd rundt en 12Cr18MoV-kjerne, med oppgitt hardhet 60–62 HRC. Det markerte kobber-Damaskus-mønsteret gir bladet en varm, eksklusiv glød som virkelig skiller seg ut i lys og bevegelse. Håndtak og balanse Håndtaket består av figurert sycamore og padauk tre, formet for et sikkert og komfortabelt grep. Den dekorative Damaskus-overflaten understreker knivens eksklusive uttrykk. Bruk og vedlikehold 8-tommers blad gjør den velegnet til alt fra grønnsaker og frukt til kjøtt, og passer fint som én kniv som dekker de fleste daglige oppgaver.

Hezhen X05C-XC Retro-serie Nakiri – Presis grønnsakskniv Hezhen X05C-XC Retro Nakiri er en tradisjonell japansk grønnsakskniv, utviklet for raske, rette og presise kutt i frukt og grønnsaker. Det rette bladet gjør det enkelt å kutte helt ned til fjøla uten å vippe kniven, og gir perfekte terninger, strimler og fine snitt. Bladet er smidd i 62HRC damasert stål, som sikrer ekstrem skarphet, lang holdbarhet og en jevn, kontrollert kutteopplevelse. Den mørke retro-finishen med damaske-mønster gir kniven et eksklusivt og tidløst uttrykk. Det ergonomiske håndtaket i naturtre gir godt grep, trygg balanse og komfort – også ved lengre kutteøkter. En ideell nakiri for deg som vil ha topp ytelse og et flott blikkfang på kjøkkenet.

Xinzuo Zhen X05Z-CS – Chef-kniv i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z-CS er en klassisk 8″ chef-kniv, den mest allsidige knivformen på kjøkkenet. Den brede, lett buede bladformen gir effektiv rocking-bevegelse, stabil chopping og presise kontrollerte kutt. Med en bladlengde på ca. 203 mm og en tykkelse på rundt 2,1 mm, får du en kniv som kombinerer kraft, presisjon og smidig håndtering. Kniven er bygget rundt det avanserte japanske pulverstålet ZDP-189, utviklet av Hitachi Metals. Med sitt svært høye karboninnhold og en hardhet på 65–67 HRC, regnes ZDP-189 som et av verdens mest prestisjefylte og høytytende knivstål. Det gir en egg med ekstrem skarphet, imponerende slitestyrke og presisjon som varer lenge. Bladet er smidd som en 3-lags komposittkonstruksjon, hvor ZDP-189 utgjør den ultraharde kjernen, beskyttet av rustfrie sider som gir økt robusthet og bedre praktisk bruk i hverdagen. Skaftet i desert ironwood og white buffalo horn gir kniven et eksklusivt uttrykk, samtidig som det sikrer god balanse og komfort under bruk. Kniven leveres i en praktisk treeske som gir enkel og trygg oppbevaring. Dette er en premium chef-kniv for deg som ønsker toppstål, eksklusive naturmaterialer og kompromissløs ytelse. Ta kontakt for bestilling.

Xinzuo Zhen X05Z – 8″ Bunka i japansk ZDP-189 (Hitachi Metals) Xinzuo Zhen X05Z Bunka er en førsteklasses allroundkniv laget med det japanske pulverstålet ZDP-189 fra Hitachi Metals – et av verdens mest avanserte og ettertraktede knivstål. Med en hardhet på 65–67 HRC gir det ekstremt langvarig skarphet, høy eggstabilitet og presisjon i hver eneste bevegelse. Bladet har en lengde på 8″ (ca. 203 mm) og en tykkelse på omtrent 2,1 mm. Det er bygget i en 3-lags komposittkonstruksjon, hvor ZDP-189 utgjør den ultraharde kjernen, beskyttet av rustfrie ytre lag for bedre robusthet og enklere vedlikehold. Som bunka-kniv kombinerer den santokuens allsidighet med en spiss “k-tip”, som gir ekstra kontroll ved presisjonskutt, grønnsaker, urter og detaljerte oppgaver. Dette gjør bunkaen til en av de mest praktiske og fleksible japanske knivformene. Skaftet er laget av desert ironwood og white buffalo horn, som gir et eksklusivt uttrykk, solid balanse og en behagelig ergonomi. Kniven leveres i en praktisk treeske som beskytter kniven og egner seg godt til oppbevaring. En bunka for deg som vil ha toppstålet ZDP-189 kombinert med funksjonelt design og utsøkte naturmaterialer. Ta kontakt for bestilling

Xinzuo Zhen X05Z – Brødkniv i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z Bread Knife er en eksklusiv 8″ brødkniv designet for rene, kontrollerte og jevne kutt i alt fra sprø skorper til myke, luftige brød. Den fine, presise serrateringen gjør at kniven skjærer gjennom uten å klemme eller rive, og gir et langt penere resultat enn tradisjonelle brødkniver. Bladet er ca. 203 mm langt, med en tykkelse på rundt 2,1 mm, noe som gir god kontroll og lett manøvrering. Kniven er basert på det avanserte japanske pulverstålet ZDP-189, utviklet av Hitachi Metals – et av verdens mest ettertraktede og prestisjefylte knivstål. Med sin ekstreme hardhet på 65–67 HRC tilbyr ZDP-189 eksepsjonell eggstabilitet og en skarphet som varer svært lenge, selv med den serraterte eggen. Bladet er smidd som en 3-lags kompositt, hvor ZDP-189 utgjør den ultraharde kjernen, omsluttet av rustfrie lag som gir både beskyttelse og økt robusthet under daglig bruk. Skaftet er laget av desert ironwood og white buffalo horn, som gir et eksklusivt uttrykk, god balanse og en solid ergonomi som passer både profesjonelle og entusiastiske hjemmebakere. Kniven leveres i en praktisk treeske som beskytter kniven og gjør den enkel å oppbevare. Dette er en premium brødkniv som kombinerer toppmoderne metallurgi, presis serratering og eksklusive naturmaterialer for et resultat i absolutt toppklasse. Ta kontakt for pris og bestilling.

Xinzuo Zhen X05Z – Santoku i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z Santoku er en allsidig 7″ japansk santoku-kniv, hvor navnet santoku betyr “tre dyder” – ofte tolket som kjøtt, fisk og grønnsaker. Det beskriver nøyaktig hvorfor santokuen er så populær: Den mestrer de fleste råvarer og dekker store deler av daglige kjøkkenoppgaver med presisjon og kontroll. Bladet er ca. 180 mm langt og rundt 2,1 mm tykt, perfekt balansert for rene, raske kutt i alt fra grønnsaker og urter til kjøtt og fisk. Kniven er laget med det avanserte japanske pulverstålet ZDP-189, utviklet av Hitachi Metals. Med sitt svært høye karboninnhold og en hardhet på 65–67 HRC, gir ZDP-189 en egg med ekstrem skarphet, imponerende stabilitet og langvarig ytelse – i toppsjiktet av moderne knivstål. Bladet er smidd som en 3-lags komposittkonstruksjon, der ZDP-189 utgjør den ultraharde kjernen, innkapslet av rustfrie lag som gir bedre robusthet og enklere vedlikehold. Skaftet i desert ironwood og white buffalo horn gir kniven et eksklusivt uttrykk og en svært balansert og behagelig ergonomi. Kniven leveres i en praktisk treeske for trygg og enkel oppbevaring. Dette er en premium santoku for deg som ønsker toppstål, presis japansk knivdesign og maksimal anvendelighet i én og samme kniv. Ta kontakt for bestilling.

Xinzuo Zhen X05Z – Nakiri i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z Nakiri er en presis 7″ japansk grønnsakskniv, utviklet spesielt for rene, kontrollerte og effektive kutt i grønnsaker. Nakiri-bladet har en helt rett profil og bred form som gjør det ideelt for rask chopping, jevne skiver og nøyaktige terninger – uten at råvarene fliser eller klemmes. Med en bladlengde på ca. 180 mm og en tykkelse på rundt 2,1 mm leverer den maksimal kontroll og en silkemyk kutteopplevelse. Kniven er laget av det avanserte japanske pulverstålet ZDP-189, produsert av Hitachi Metals. Dette stålet er kjent for sitt ekstremt høye karboninnhold og en hardhet på 65–67 HRC, noe som gir en egg med enestående skarphet, stabilitet og langvarig ytelse. ZDP-189 er blant de mest prestisjefylte ståltypene brukt i moderne japanske high-end kniver. Bladet er bygget som en 3-lags komposittkonstruksjon, der ZDP-189 utgjør den ultraharde kjernen, omsluttet av rustfrie sider som gjør kniven mer robust og enkel å vedlikeholde i hverdagen. Skaftet i desert ironwood og white buffalo horn gir kniven et eksklusivt uttrykk, balansert tyngdepunkt og en behagelig ergonomi – perfekt for lengre kuttesesjoner. Kniven leveres i en praktisk treeske for trygg oppbevaring. Dette er en premium nakiri for deg som ønsker toppstål, presis japansk grønnsaksgeometri og eksklusive naturmaterialer i én førsteklasses kniv. Ta kontakt for bestilling.

Xinzuo Zhen X05Z – 6.5″ Bunka i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z 6.5″ Bunka er en kompakt og presis japansk allroundkniv, perfekt for deg som ønsker bunka-formens fleksibilitet i en litt kortere og mer manøvrerbar størrelse. Den karakteristiske spisse “k-tip”-formen gir ekstra kontroll ved detaljarbeid, urter, grønnsaker og presise snitt. Bladet er ca. 165 mm langt og rundt 2,0–2,1 mm tykt, og gir en smidig arbeidsfølelse med svært høy presisjon. Kniven er konstruert med det avanserte japanske pulverstålet ZDP-189, utviklet av Hitachi Metals. Dette stålet er kjent for sitt svært høye karboninnhold og en hardhet på 65–67 HRC, noe som gir en egg med eksepsjonell skarphet, imponerende stabilitet og en slitestyrke som overgår de fleste andre ståltyper i markedet. Bladet er smidd som en 3-lags komposittkonstruksjon, der ZDP-189 utgjør den ultraharde kjernen, omsluttet av rustfrie sider som gir bedre robusthet og enklere vedlikehold i daglig bruk. Skaftet i desert ironwood og white buffalo horn gir kniven et eksklusivt uttrykk og en perfekt balanse i hånden – ideelt når presisjon er viktig. Kniven leveres i en praktisk treeske for trygg oppbevaring. Dette er en premium bunka for deg som ønsker toppstål, presise japanske linjer og maksimal kontroll i et mer kompakt format. Ta kontakt for pris og bestilling.

X05Z 5.5'' utility knife

Xinzuo Zhen X05Z – 3.5″ Paring Knife i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z 3.5″ Paring Knife er en liten, presis og ekstremt skarp kniv utviklet for detaljerte oppgaver som krever full kontroll. Den korte bladlengden på ca. 90 mm og en tykkelse rundt 2,0 mm gjør den perfekt til rensing, skrelling, trimming og alle oppgaver der nøyaktighet er viktigere enn rå kraft. Kniven er laget med det avanserte japanske pulverstålet ZDP-189, utviklet av Hitachi Metals – et av verdens mest prestisjefylte og høytytende knivstål. Med en hardhet på 65–67 HRC gir ZDP-189 en egg som holder seg skarp svært lenge og leverer presisjon på nivå med high-end håndlagde japanske kniver. Bladet er bygget som en 3-lags komposittkonstruksjon, der ZDP-189 danner den ultraharde kjernen, innkapslet av rustfrie ytre lag som gir økt robusthet og enklere vedlikehold i daglig bruk. Skaftet er laget av desert ironwood og white buffalo horn, som gir kniven et eksklusivt uttrykk og en svært balansert og behagelig ergonomi – spesielt viktig i en liten arbeidskniv der presis fingerkontroll er avgjørende. Kniven leveres i en praktisk treeske for trygg oppbevaring. Dette er en premium paring-kniv for deg som ønsker toppstål, eksklusive naturmaterialer og maksimal presisjon i den minste kniven i Zhen-serien.

HEZHEN Supreme X02-RS – 7″ Santoku i japansk stil, tysk 1.4116-stål fra ThyssenKrupp og redwood-skaft HEZHEN Supreme X02-RS er en allsidig 7″ santoku i japansk stil, utviklet for effektiv og kontrollert kutting av kjøtt, fisk og grønnsaker – de tre brukene santoku-formen tradisjonelt forbindes med. Den rette bladprofilen gir stabilitet ved chopping, pene skiver og presise terninger, mens den brede flaten gjør det enkelt å flytte råvarene fra fjøla. Bladet har luftehull (anti-stick hull) som reduserer friksjon og minsker vakuum mellom råvarene og bladet. Dette gjør at grønnsaker slipper lettere, spesielt ved raske gjentatte bevegelser – selv om det ikke eliminerer suget helt. Resultatet er en mer smidig og effektiv kutteopplevelse enn på et helt glatt blad. Kniven er smidd i tysk 1.4116 rustfritt stål fra ThyssenKrupp, et europeisk kvalitetsstål kjent for: stabil og lett vedlikeholdbar skarphet høy korrosjonsmotstand trygg fleksibilitet og slagfasthet svært enkel sliping når eggen trenger påfyll Med en hardhet på 56–58 HRC har kniven en robust, tilgivende egg som tåler hyppig bruk i både hjem- og proffkjøkken. Bladet er ca. 180 mm langt og rundt 1,8–2,0 mm tykt – lett, presist og godt balansert. Skaftet er laget av redwood, et varmt og naturlig treverk som gir behagelig ergonomi og et klassisk, tidløst uttrykk. Full tang-konstruksjon sørger for solid balanse og trygghet i bruk. Kniven leveres i en praktisk gave-/oppbevaringsboks. En solid og brukervennlig santoku i japansk stil – med europeisk kvalitetsstål fra ThyssenKrupp, godt grep og luftehull som gjør kuttingen merkbart smidigere.

HEZHEN Supreme X02-RS – 7″ Santoku i japansk stil, tysk 1.4116-stål fra ThyssenKrupp og redwood-skaft HEZHEN Supreme X02-RS er en allsidig 7″ santoku i japansk stil, designet for effektiv og kontrollert kutting av kjøtt, fisk og grønnsaker – de tre klassiske bruksområdene santoku-formen er kjent for. Den rette bladprofilen gir god kontroll ved chopping, skiving og terningkutting, mens den brede flaten gjør det enkelt å samle og flytte råvarene. Bladet har luftehull (anti-stick hull) som reduserer friksjon og minsker vakuum mellom råvarene og bladet. Dette gjør at særlig grønnsaker slipper lettere, selv om det ikke fjerner suget helt. Resultatet er en merkbart smidigere kutteopplevelse og mindre motstand enn på et glatt blad. Kniven er smidd i tysk 1.4116 rustfritt stål, et velprøvd europeisk kvalitetsstål kjent for: stabil og lett vedlikeholdbar skarphet høy korrosjonsmotstand trygg fleksibilitet og slagfasthet enkel sliping når det trengs Hardheten ligger på 56–58 HRC, en ideell balanse for en arbeidshest av en kjøkkenkniv. Bladet er ca. 180 mm langt og rundt 1,8–2,0 mm tykt, som gir en lett, presis og godt balansert kniv i bruk. Skaftet er laget av redwood, et varmt og slitesterkt naturmateriale som gir godt grep og et tidløst estetisk uttrykk. Full tang-konstruksjon gir trygg og solid balanse i hånden. Kniven leveres i en praktisk gave-/oppbevaringsboks. En solid santoku i japansk stil for deg som ønsker europeisk kvalitetsstål, god balanse og et blad med luftehull som gjør kuttingen smidigere og mer effektiv.

HEZHEN Supreme X02-DC – Asiatisk cleaver i tysk 1.4116-stål fra ThyssenKrupp med redwood-skaft HEZHEN Supreme X02-DC er en kraftig og allsidig asiatisk cleaver, konstruert for effektiv kutting av grønnsaker, større råvarer og raske prepping-oppgaver. Denne typen cleaver er ikke laget for å hugge bein, men for å gi presise, rene og kontrollerte kutt – et bredbladet verktøy med høy allsidighet på kjøkkenet. Det brede bladet fungerer som både kutteflate og «skuffe», og gjør det enkelt å flytte råvarer direkte fra fjøla. Den rette profilformen gir stabilitet ved chopping, fine snitt og jevne strimler, og gjør kniven ideell for alt fra store grønnsaker til kjøtt uten bein. Kniven er smidd i tysk 1.4116 rustfritt stål fra ThyssenKrupp, et europeisk kvalitetsstål kjent for: stabil, arbeidsvennlig skarphet høy korrosjonsmotstand trygg fleksibilitet og slagfasthet enkel sliping og vedlikehold Med en hardhet på 56–58 HRC får du en robust og tilgivende egg som tåler hyppig bruk uten å bli sprø. Bladet er ca. 180 mm langt (7″) og rundt 2–2,2 mm tykt. Denne kombinasjonen gir god kapasitet, svært god kontroll og en behagelig rytme i kuttene — uten at kniven blir tung eller krevende å manøvrere. Skaftet er laget av redwood, et varmt og komfortabelt naturtre som gir godt grep og en klassisk estetikk. Full tang-konstruksjonen sikrer trygg balanse og solid følelse i hånden. Kniven leveres i en praktisk gave- og oppbevaringsboks. En funksjonell og elegant asiatisk cleaver for deg som ønsker europeisk kvalitetsstål, god balanse og en bredbladet, presis arbeidspartner til prepping og grønnsakskutting.

HEZHEN Supreme X02-10-MB – Brødkniv i tysk 1.4116-stål fra ThyssenKrupp med redwood-skaft HEZHEN Supreme X02-10-MB er en solid og presis brødkniv utviklet for rene, kontrollerte kutt gjennom alt fra grove brød til myke bakervarer. Den fine, skarpe serrateringen gjør at kniven skjærer uten å rive eller klemme brødet — og håndterer både sprø skorper og luftige smuler med samme lette flyt. Bladet er smidd i tysk 1.4116 rustfritt stål fra ThyssenKrupp, et velkjent europeisk kvalitetsstål som gir: god og lett vedlikeholdbar skarphet høy motstand mot rust og misfarging trygg fleksibilitet som tåler sideveis belastning enkel sliping når kniven etter hvert trenger vedlikehold Stålet ligger på ca. 56–58 HRC, som er en ideell hardhet for en brødkniv: skarpt, men samtidig slitesterkt og støtbestandig nok til daglig bruk i alle typer kjøkken. Bladet har en lengde på ca. 10″ (260 mm), noe som gir rikelig kapasitet til store brød uten at kniven blir tung eller uhåndterlig. Den slanke profilens gode balanse gjør at serrateringene arbeider effektivt med minimal kraft. Skaftet er laget av redwood, et varmt naturtre som gir en behagelig, stabil og trygg håndfølelse. Fargen, strukturen og full tang-konstruksjonen gir kniven både god balanse og et vakkert visuelt uttrykk som matcher resten av Supreme-serien. Kniven leveres i en praktisk gave- og oppbevaringsboks. En robust, presis og elegant brødkniv for deg som ønsker europeisk kvalitetsstål, klassisk design og en skjæreytelse som gjør baking og servering både enklere og penere.

HEZHEN Supreme X02 – 6-delt knivsett i tysk 1.4116-stål fra ThyssenKrupp med redwood-skaft HEZHEN Supreme X02 – 6-delt knivsett er et komplett og harmonisk kjøkkensett som kombinerer funksjonelle bladformer i japansk stil med europeisk kvalitetsstål og vakre redwood-skaft. Settet dekker alle daglige oppgaver på kjøkkenet – fra grønnsaker og frukt til brød, kjøtt og presisjonsarbeid. Alle knivene er smidd i tysk 1.4116 rustfritt stål fra ThyssenKrupp, kjent for stabil skarphet, høy motstand mot rust og enkel sliping. Skaftene i redwood gir god balanse, komfort og et tidløst uttrykk. Innhold i settet 8″ Chef Knife Den viktigste kniven i settet. Perfekt til hakking, skiving og all generell matlaging. Den buede bladprofilen gir flyt og rytme i kuttingen. 7″ Santoku i japansk stil (X02-RS) Allroundkniven til kjøtt, fisk og grønnsaker – de tre klassiske bruksområdene santoku-navnet viser til. Utstyrt med luftehull (anti-stick hull) som reduserer friksjon og gjør at grønnsaker slipper lettere, selv om det ikke fjerner suget helt. Bladlengde: ca. 180 mm Tykkelse: ca. 1,8–2,0 mm 7″ Nakiri – japansk grønnsakskniv En presis og lettkontrollert grønnsakskniv med helt rett profil for raske, jevne og rene kutt. Ideell for chopping av grønnsaker og urter, samt presisjonsoppgaver der flate, rette kutt er viktig. Bladlengde: ca. 180 mm Tykkelse: ca. 1,8–2,0 mm 8″ Brødkniv Skarp, fin serratering som skjærer pene skiver i både sprø skorper og luftige, myke brød uten å rive eller klemme. Bladlengde: ca. 203 mm 5–6″ Utility Knife Universalkniven for alt det mellomstore arbeidet – frukt, grønnsaker, oppskjæring og småoppgaver der en chef-kniv blir for stor og en paring for liten. En ekte hverdagsfavoritt. 3.5–4″ Paring Knife Presisjonskniven til skrelling, trimming og detaljarbeid. Lett, presis og ideell for kontroll i fingertuppene. Felles egenskaper i hele settet Stål: tysk 1.4116 fra ThyssenKrupp Hardhet 56–58 HRC God korrosjonsmotstand Arbeidsvennlig, stabil skarphet Trygg fleksibilitet Enkelt å slipe og vedlikeholde Skaft: Redwood Varmt, naturlig treverk God ergonomi og behagelig håndfølelse Tidløs estetikk Full tang-konstruksjon for trygg og solid balanse Design og bruk Japansk-inspirerte bladformer Lett, presis og brukervennlig kutteopplevelse Dekker alle daglige oppgaver på kjøkkenet Emballasje Settet leveres i en praktisk gave-/oppbevaringsboks. Oppsummert HEZHEN Supreme X02 – 6-delt knivsett gir deg et komplett, stilig og svært funksjonelt utvalg av kniver i pålitelig europeisk stål fra ThyssenKrupp, med gjennomført redwood-design og japansk-inspirert presisjon. Et solid valg for både entusiaster og hjemmekokker.

Hezhen Retro 7" Nakiri PM8S-XC Hezhen Retro Nakiri er en kniv som forener klassisk håndverk med moderne presisjon. Den trelags smien med 10Cr15CoMoV-kjerne gir en skarphet som holder imponerende lenge, samtidig som den stenvaskede overflaten gir bladet en diskret, sofistikert karakter. Håndtaket i redwood og buffalohorn er ikke bare vakkert – det er formet for å gi en harmonisk balanse som gjør hvert kutt intuitivt og kontrollert. Denne nakirien er laget for kokker som setter pris på estetikk, følelse og ytelse i perfekt symbiose. En stilren arbeidskniv som løfter både opplevelsen og resultatet. Dette er en grønnsakskniv. Må ikke brukers på bein og frossenmat.

Xinzuo ZHEN – PM8O-XC Nakiri-kniv Ekstremt lett, presis og skapt for grønnsaker – vår mest populære knivserie. PM8O-XC Nakiri er en del av Xinzuos svært populære PM8O-serie, kjent for sin lave vekt og raske, presise håndtering. Den japanskinspirerte nakiri-formen gjør kniven ideell til grønnsaker, frukt og urter, og det høye bladet gjør det enkelt å scoope med seg råvarene fra fjøla. Egenskaper Ekstremt lav vekt – rask, responsiv og lite slitsom å bruke Ståltype: 10Cr15CoMoV – tilsvarende VG10 i ytelse; skarp, slitesterk og stabil Hardhet ca. 60 HRC – holder seg skarp lenge Rett Nakiri-profil – perfekte, vertikale kutt uten vugging Høyt blad – gjør det lett å løfte og samle opp oppkuttede råvarer Håndtak i oliventre – varmt, ergonomisk og elegant Treslire tilgjengelig som tilleggsutstyr (+ kr 250,-) – perfekt for oppbevaring og beskyttelse Bruksområde Perfekt for: Grønnsaker, urter og frukt Skiver, strimler, terninger og finhakking Raskt og presist arbeid i både proff- og hjemmekjøkken Oppgaver der kontroll og tempo er viktig Hvorfor velge PM8O-XC Nakiri? PM8O-serien er vår mest populære serie Svært lav vekt → mindre belastning på hånden Nakiri-form → supre grønnsakskutt Oliventrehåndtak → estetikk og ergonomi i ett Ekstra treslire tilgjengelig for trygg oppbevaring Et moderne, presist og lekkert verktøy for enhver som jobber mye med grønnsaker