X05C-Wy 5,5" Utility-kniv

Hezhen X05C-CS – 8” kokkekniv En lett, allsidig kokkekniv for daglig bruk hvor design og skarphet begge betyr noe. Bladet er laget i 37-lags kobber-Damaskus smidd rundt en 12Cr18MoV-kjerne, med oppgitt hardhet 60–62 HRC. Det markerte kobber-Damaskus-mønsteret gir bladet en varm, eksklusiv glød som virkelig skiller seg ut i lys og bevegelse. Håndtak og balanse Håndtaket består av figurert sycamore og padauk tre, formet for et sikkert og komfortabelt grep. Den dekorative Damaskus-overflaten understreker knivens eksklusive uttrykk. Bruk og vedlikehold 8-tommers blad gjør den velegnet til alt fra grønnsaker og frukt til kjøtt, og passer fint som én kniv som dekker de fleste daglige oppgaver.

Xinzuo Hezhen X05C-QF er en kraftfull og presis Bunka-kniv, kjent for sin karakteristiske K-tip (spiss tupp) som gir ekstrem kontroll og presisjon. Med sitt 8″ lange blad kombinerer den rå styrke med finesse, og er et foretrukket valg for deg som ønsker en mer presis og aggressiv knivprofil enn tradisjonelle kokkekniver. Bunka-formen utmerker seg ved en rett egg og markant spiss, noe som gjør kniven ideell til presisjonskutt, finhakk, julienne, trimming og detaljarbeid, samtidig som den håndterer større råvarer med letthet. Den flate eggen gir effektiv hakking, mens den spisse tuppen gir full kontroll i krevende snitt. Bladet er bygget opp av 37 lag kobber Damascus tricolor, med en kjerne av 12Cr18MoV-stål. Denne konstruksjonen gir en utmerket balanse mellom skarphet, slitestyrke og god rustmotstand. Bladet er herdet til ca. 60 ± HRC, noe som sikrer langvarig eggskarphet og stabil ytelse. Det karakteristiske trefargede Damascus-mønsteret gir kniven et eksklusivt og iøynefallende uttrykk. Håndtaket er laget av figurert platanlønn (Figured Sycamore) kombinert med Padauk burl, en dekorativ og slitesterk rotved med unikt åremønster og varme fargetoner. Det ergonomiske designet gir godt grep, komfort og balansert følelse i hånden – også under lengre økter på kjøkkenet. Xinzuo Hezhen X05C-QF 8″ Bunka-kniv er et utmerket valg for deg som ønsker en presis, kraftfull og visuelt slående kjøkkenkniv med tydelig japansk inspirasjon og moderne ytelse.

Xinzuo Hezhen X05C-MB er en kraftig og presis brødkniv utviklet for rene snitt gjennom både sprø skorper og myke innmat. Med sitt 8,5″ lange blad gir den god rekkevidde, stabilitet og kontroll – perfekt til brød, baguetter, surdeig og større bakverk. Det lange, smale bladet er utstyrt med en effektiv tannet egg som griper tak i harde skorper uten å knuse brødet. Resultatet er jevne, pene skiver med minimal motstand, enten du skjærer ferskt brød eller bakverk med sprø overflate. Bladet er bygget opp av 37 lag kobber Damascus tricolor, med en kjerne av 12Cr18MoV-stål. Denne stålkonstruksjonen gir høy slitestyrke, god rustmotstand og stabil ytelse over tid. Bladet er herdet til ca. 60 ± HRC, noe som sikrer langvarig skarphet og pålitelig bruk. Det karakteristiske trefargede Damascus-mønsteret gir kniven et eksklusivt og iøynefallende uttrykk. Håndtaket er laget av figurert platanlønn (Figured Sycamore) kombinert med Padauk burl, en dekorativ og slitesterk rotved med levende struktur og varme fargetoner. Det ergonomiske designet gir godt grep, trygg kontroll og god balanse, selv ved lengre skjærearbeid. Xinzuo Hezhen X05C-MB 8,5″ Brødkniv er et utmerket valg for deg som ønsker en kraftfull, presis og visuelt imponerende brødkniv – der funksjon og estetikk går hånd i hånd.

Xinzuo Hezhen X05C-RS er en eksklusiv og allsidig Santoku-kniv, utviklet for presist og effektivt kjøkkenarbeid. Med sitt 7″ lange blad og den karakteristiske, brede Santoku-formen gir kniven utmerket kontroll, stabilitet og flyt i hvert kutt. Santoku betyr «tre dyder» og viser til knivens evne til å håndtere grønnsaker, fisk og kjøtt med like stor presisjon. Dette gjør den til et ideelt universalverktøy for både hjemmekokker og profesjonelle. Bladet er bygget opp av 37 lag kobber Damascus tricolor, med en kjerne av 12Cr18MoV-stål. Denne stålkombinasjonen gir en svært god balanse mellom skarphet, slitestyrke og rustmotstand, samtidig som det karakteristiske tre-fargede Damascus-mønsteret gir kniven et eksklusivt og iøynefallende uttrykk. Bladet er herdet til ca. 60 ± HRC, noe som gir langvarig eggskarphet og presise kutt. Håndtaket er laget av figurert platanlønn (Figured Sycamore) kombinert med Padauk burl, en dekorativ og slitesterk rotved med levende struktur. Det ergonomiske designet gir godt grep og optimal balanse, selv under lange arbeidsøkter. Xinzuo Hezhen X05C-RS 7″ Santoku kombinerer japansk tradisjon, moderne materialvalg og eksklusivt håndverk – en kniv for deg som ønsker både ytelse og estetikk i toppklasse.