Chef-kniv i San Mai- 8,5"- PM8S-CS Retro-serien

HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF En kraftfull og presis allroundkniv med japansk inspirasjon. HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF er en allsidig kjøkkenkniv designet for deg som vil ha både kontroll og rå skarphet i samme verktøy. Bunka betyr «kultur» på japansk og brukes om en tradisjonell allroundkniv med bredt blad og spiss tupp – en kniv som takler det meste på kjøkkenet. Egenskaper Bladmateriale: 3-lags komposittstål med hard kjerne i høykarbon rustfritt stål Hardhet: ca. 60 HRC Bladlengde: 21,5 cm / 8.5” Bladprofil: Bunka – bredt blad, god knokkelklarering og presisjonstupp Vekt: ca. 180 g Sliping: Ca. 15° per side for maksimal skarphet Design & håndverk Kniven leveres med et elegant tradisjonelt håndtak i rødt tre kombinert med bøffelhorn. Den matte, behandlede bladfinishen gir et eksklusivt og tidløst uttrykk samtidig som den reduserer gjenskinn og merker fra bruk. Bruksområde Bunka-kniven er laget for å være en ekte allrounder. Den brede flaten gjør hakking og kutting effektivt, mens den spisse tuppen gir høy presisjon for trimming, utskjæring og finere arbeid. Perfekt til grønnsaker, kjøtt, fisk og daglige kjøkkenoppgaver. Kniven bør tørkes av etter bruk, da det kan oppstå små misfarginger dersom fukt blir liggende på bladet. Hvorfor velge denne modellen? Kombinerer styrke, skarphet og presisjon i ett verktøy Komfortabel i hånden med utmerket balanse Høy slitestyrke og langvarig egg Et solid valg for både profesjonelle kokker og entusiaster