NYHET: Trancherkniv 12" med luftlommer (Granton Edge) - B13S-12-QR - Yu-serien

Beskrivelse

En lang og smal trancherkniv laget for rene, jevne skiver av kjøtt. Det 12″ lange bladet gir god rekkevidde og gjør det enklere å skjære lange snitt uten å måtte sage frem og tilbake. Bladet er laget i tysk rustfritt 1.4116-stål med en hardhet på ca. 56–58 HRC. Dette er et robust og lettstelt stål som tåler mye bruk og samtidig er forholdsvis enkelt å slipe opp igjen. Luftlommene langs bladet reduserer kontakten mellom råvaren og kniven. Det gjør at kjøttet slipper bladet lettere under skjæring, spesielt når du ønsker tynne og pene skiver. Kniven passer svært godt til roastbiff, stek, skinke, brisket og større kjøttstykker, men er også glimrende til å skjære kyllingfilet, schnitzel, svinefilet og lignende i tynne, jevne skiver. Den lange eggen gjør det mulig å skjære med rolige, lange drag, noe som gir pene snitt og mindre slitasje på kjøttet. Yu-serien har et klassisk uttrykk med håndtak i mørkt ibenholt og et sikkert og behagelig grep. En svært anvendelig trancherkniv til både hverdagsmat, grill og større middager.