NYHET Trancherkniv 10" PM80-MB - Zhen-serien

Beskrivelse

Denne 10" trancherkniven er laget for lange, rene snitt gjennom stek, skinke, kalkun og andre større kjøttstykker. Det lange og smale bladet gjør det mulig å skjære hele skiver i én rolig bevegelse, uten å måtte sage seg gjennom kjøttet. Resultatet blir jevnere skiver og en penere snittflate. Bladet har en kjerne av 10Cr15CoMoV, omgitt av 67 lag damaskstål. Dette stålet er kjent for god eggholdbarhet, korrosjonsbestandighet og evnen til å ta en svært skarp egg. Det er herdet til 60–62 HRC, som gir en god balanse mellom langvarig skarphet og en egg som fortsatt er praktisk å vedlikeholde. Det lange og relativt tynne bladet glir lett gjennom kjøttet med liten motstand. Lengden på 10" kommer spesielt til sin rett når større steker eller hele kjøttstykker skal skjæres i pene og jevne skiver. Håndtaket kombinerer oliventre med sort bøffelhorn og gir kniven det karakteristiske uttrykket vi kjenner fra Zhen-serien. Utformingen gir et klassisk og eksklusivt preg samtidig som kniven ligger godt i hånden. En flott trancherkniv både til kjøkkenet og servering ved bordet, spesielt når presentasjonen av maten er like viktig som selve tilberedningen. Leveres i en pen gaveeske.