Kokkekniver
Her har vi samlet allsidige kjøkkenkniver til den daglige matlagingen, blant annet chef-, santoku- og bunka-kniver. De ulike bladformene gir forskjellige arbeidsmåter: Noen passer godt til en vuggende bevegelse, mens andre har en rettere egg for kontrollerte kutt mot fjølen. Velg etter råvarene du bruker mest, bladlengden du trives med og hvordan håndtaket ligger i hånden. Vil du sammenligne modeller med klassisk chef-profil, finner du disse samlet i kategorien Chef-kniver. Produktbeskrivelsene viser ståltype, mål og vedlikehold for hver modell.
Xinzuo 7” Santoku-kniv – B13D-RS Balanse, presisjon og naturlig eleganse – en Santoku i absolutt toppklasse Xinzuo B13D-RS er en eksklusiv 7" Santoku-kniv som kombinerer japansk…
Xinzuo Zhen X05Z – Santoku i japansk ZDP-189 fra Hitachi Metals Xinzuo Zhen X05Z Santoku er en allsidig 7″ japansk santoku-kniv, hvor navnet santoku betyr “tre dyder” – ofte…
Denne 8,3" kokkekniven fra Xinzuos Jiang-serie er utviklet for maksimal presisjon og flyt, samtidig som den har en lett og smidig konstruksjon. I motsetning til tradisjonelle…
Xinzuo Jiang-serie 7" Santoku (B46D-RS) En imponerende Santoku-kniv på 7" fra den eksklusive Jiang-serien, skapt for deg som vil ha presisjon, fart og flyt på kjøkkenet. Kniven…
Xinzuo 10” Chef-kniv – B13R-10CS En førsteklasses kokkekniv med 67-lags damaskusstål og kjerne i 10Cr15CoMoV (VG10-ekvivalent). Den lange 10" lengden gir kraft, rekkevidde og…
8,5"Chef-kniv Hezhen PM8S En kraftfull og balansert kokkekniv for allsidig bruk. HEZHEN PM8S Chef-kniven er en klassisk kokkekniv designet for å håndtere alt fra hakking og…
HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF En kraftfull og presis allroundkniv med japansk inspirasjon. HEZHEN 8.5” Bunka PM8S-QF er en allsidig kjøkkenkniv designet for deg som vil ha både…
Dette er en Santoku som introduserer deg for en annen type stålfølelse enn de fleste har brukt før: Xinzuo PM8M Santoku er laget for deg som bryr deg om stål, slip og ekte…
Dette er en Bunka for deg som vil føle stålet jobbe – og som foretrekker presisjon, kontroll og et mer kompromissløst uttrykk. Xinzuo PM8M-QF Bunka 8,5" er laget for deg som bryr…
XINZUO MO – 8,5" kokkekniv i 67-lags damaskusstål En kraftfull kokkekniv med et røft og særpreget uttrykk – like tøff ved grillen som på kjøkkenet. XINZUO MO kombinerer 67-lags…
XINZUO Zhen Series PM80 – 8,5” Chefkniv i Damaskusstål Denne 8,5” chefkniven fra XINZUO Zhen Series PM80 er utviklet for deg som stiller høye krav til presisjon, balanse og rå…
Xinzuo PM80-RS Santoku er en kjøkkenkniv i japansk stil som kombinerer presis ytelse med et eksklusivt og gjennomført uttrykk. Bladet er bygget opp av flere lag damaskusstål…
Dette er en Bunka for deg som vil ha presisjon, kontroll og et mer kompromissløst uttrykk – men i en moderne og vedlikeholdsvennlig stålkvalitet. Xinzuo PM80-QF Bunka 8,5" er…
X08-rs 7″ Santoku er en elegant og allsidig kjøkkenkniv i samme eksklusive serie som X08 Bunka. Det mørke Damaskus-bladet med 67 lag stål og en slitesterk 12Cr18MoV-kjerne gir…
8" Chef-kniv X08-CS X08-CS er en moderne og elegant kokkekniv med et blad som umiddelbart skiller seg ut. Det tilnærmet sorte bladet har et tydelig og levende Damaskus-mønster,…
X08 Bunka er en moderne og elegant Bunka-kniv med et blad som umiddelbart skiller seg ut. Det tilnærmet sorte bladet har et tydelig og levende Damaskus-mønster, smidd i 67 lag…
B46W-7RS er en allsidig japansk Santoku, utviklet for det meste av det daglige arbeidet på kjøkkenet. Den brede bladprofilen og relativt flate eggen gir god kontroll og gjør…
B46W-CS er en allsidig Chef-kniv i klassisk vestlig stil, utviklet for det meste av det daglige arbeidet på kjøkkenet. Den buede bladprofilen gir god flyt i kuttingen og gjør…
Denne 8″ Gyutoen fra Jiang-serien er en allsidig kokkekniv med en bladform utviklet for presisjon, kontroll og effektiv skjæring. Gyuto betyr direkte oversatt «oksesverd» og har…
n allsidig Santoku-kniv i 73 lag Damaskusstål, utviklet for presist og effektivt kjøkkenarbeid. Santoku-profilen er ideell til chopping, slicing og dicing av grønnsaker, kjøtt og…
8,5″ Chef-kniv B37-CS – Lan-serien Denne 8,5 tommer chef-kniven fra Lan-serien er en kraftfull og elegant allroundkniv, utviklet for deg som ønsker topp ytelse kombinert med et…
8,5″ Chef-kniv B13S-CS – Yu-serien Denne 8,5 tommer chef-kniven fra Yu-serien er en allsidig og solid kjøkkenkniv, utviklet for både daglig bruk og mer krevende oppgaver. Med sin…
Xinzuo 10” Chef-kniv – B13S-10CS En elegant og kraftfull chef-kniv med langt blad for presise, jevne snitt. Laget i tysk 1.4116-stål (56–58 HRC) som gir god skarphet, enkel…
7″ Santoku-kniv B13S-RS – Yu-serien Denne 7 tommer Santoku-kniven fra Yu-serien er en svært anvendelig kjøkkenkniv, perfekt for deg som liker presis og effektiv matlaging.…
Xinzuo 7" Santoku B1H-RS er en lett og velbalansert kjøkkenkniv i japansk stil, utviklet for presist og effektivt kjøkkenarbeid. Bladet er laget av flerlags damaskusstål med en…
XINZUO X01 Flagship Santoku Presisjon, balanse og førsteklasses design – i en kompakt og effektiv santokukniv. XINZUO X01 Flagship Santoku er en del av den prisvinnende…
XINZUO X01 Flagship 8″ Chef-kniv En eksklusiv kokkekniv for profesjonelle og matentusiaster som ønsker maksimal skarphet, kontroll og holdbarhet. X01 Flagship kombinerer avansert…
Hezhen X05C-CS – 8” kokkekniv En lett, allsidig kokkekniv for daglig bruk hvor design og skarphet begge betyr noe. Bladet er laget i 37-lags kobber-Damaskus smidd rundt en…
Xinzuo Hezhen X05C-QF er en kraftfull og presis Bunka-kniv, kjent for sin karakteristiske K-tip (spiss tupp) som gir ekstrem kontroll og presisjon. Med sitt 8″ lange blad…